Quay lại
Chiết xuất từ thân cây thanh long làm vật liệu đóng gói
09/09/2024 : 00:09
Các nhà nghiên cứu trường ĐHQG TPHCM, ĐH Bách khoa TPHCM, ĐH Mở TPHCM, Viện Công nghệ Hóa học (Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam) đã tạo ra một loại màng mỏng chitosan làm bao bì đóng gói mới có bổ sung nano bạc tổng hợp xanh chiết xuất từ cây thang long.
Quy trình sản xuất màng bọc chiết xuất từ thanh long và chitosan. Ảnh: Nhóm nghiên cứu
Chiết xuất từ thân cây thanh long (DSE) không chỉ là chất khử cho quá trình tổng hợp nano bạc xanh (AgNPs) mà còn được tích hợp một cách đồng thời vào màng chứa chitosan. Thời gian tổng hợp nano bạc xanh và tỉ lệ giữa chiết xuất thân cây thanh long và bạc nitrat để tối ưu việc tổng hợp nano bạc xanh (120 phút, tỉ lệ 20/30) thêm vào màng hỗn hợp chitosan.
Để xác định đặc tính lý hóa và đặc tính hoạt hóa của màng mỏng, các nhà khoa học đã sử dụng các thiết bị nhưg kính hiển vi điện tử quét (SEM), quang phổ tán xạ tia X (EDS), quang phổ hồng ngoại biến đổi Fourier (FTIR), nhiễu xạ tia X (XRD), kính hiển vi điện tử truyền qua độ phân giải cao (HR-TEM) với các tính chất nhiệt, quang học, cơ học, kỵ nước, tính chất chống oxy hóa, bảo quản dâu tây và khả năng phân hủy sinh học.
Kết quả cho thấy khi bổ sung các hợp chất như chiết xuất từ thân cây thanh long và nano bạc xanh thì độ bền kéo của màng hỗn hợp tăng lên.
Màng hỗn hợp thể cũng hiện đặc tính kháng khuẩn vượt trội đối với S. aureus và E. coli, hoạt tính chống oxy hóa, khả năng đóng gói tốt, và bảo quản tốt, ví dụ bảo quản dâu tây lên đến 5 ngày.
Kết quả được nêu trong bài báo “Novel packaging chitosan film decorated with green-synthesized nanosilver derived from dragon fruit stem” (Màng chitosan đóng gói mới có bổ sung nano bạc tổng hợp xanh chiết xuất từ cây thang long), xuất bản trên tạp chí Food Hydrocolloids.
Nguồn: Anh Vũ - khoahocphattrien.vn
Tin liên quan
- Vật liệu sinh học mới phục hồi sụn bị tổn thương ở khớp
- Làm rõ cơ chế suy giảm chất lượng của một số hải sản
- Máy sơ chế quả sachi
- Hoạt tính kháng ung thư và điều hòa miễn dịch của một số cây thuốc Việt Nam
- Quy trình kỹ thuật quản lý tổng hợp bệnh khảm lá sắn
- Trồng cây đậu biển làm thức ăn gia súc trên đất nhiễm mặn
- Vật liệu điện cực xốp lọc nước lợ từ phụ phẩm nông nghiệp
- Tổng hợp keo dán gỗ từ dầu vỏ hạt điều
- Bến Tre: Xây dựng quy trình nuôi cá bông lau trong ao đất
- Mô hình nuôi cua lột (Scylla sp.) trong hộp nhựa bằng hệ thống tuần hoàn nước